Коктейли
Коктейли-финалисты московского отборочного тура World Cocktail Championship-2016.
Charski Sands
Автор – Анатолий Батуринцев, ресторан «Китайская грамота», г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь - 40 мл.
Фисташковый сироп – 20 мл.
Becherovka – 15 мл.
Ароматический биттер «Грейпфрут» - 2 дэш
Сок лайма - 30 мл.
Белок куриного яйца – 10 мл.
Метод: шейк.
Бокал: «Шале».
Украшение: еловая ветвь, прикрепляемая к бокалу декоративной прищепкой.
«Непобедимый дракон»
Автор – Ольга Маркевич, проект Mosflair, г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница - 30 мл.
Сироп Monin Tonka Bean – 15 мл.
Ликер Galliano Balsamico – 10 мл.
Черничный фреш – 40 мл.
Свежий тимьян (в шейкер) – 4-5 гр.
Сок лайма – 5 мл.
Метод: шейк.
Украшение: ванильная палочка, цедра апельсина, цветочный спрей, свежие веточки гороха
Moonshine
Автор – Никита Хлопянов, City Space bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница - 40 мл
Сироп Monin French vanilla – 15 мл.
Ананасовый сок – 30 мл.
Сок лайма – 20 мл.
Aperol Spritz – 20 мл.
Porto ruby (six grapes) – 10 мл.
Метод: шейк, стрейн.
Украшение: ананасовые чипсы, пропитанные в биттере Angostura, веточка мяты, коктейльная вишенка.
«Пряный мельник»
Автор – Адиль Желнов, бар Moskovsky, г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь – 50 мл.
Сироп Monin Spicy – 10 мл.
Персиковый сироп – 10 мл.
Сок лайма- 30 мл.
Метод: шейк, файнт стрейн,
Бокал: коктейльная рюмка.
Украшение: ржаной колос, лайм, корица.
Imagine
Автор – Захар Захаров, Hidden bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница – 20 мл.
Лаймовый сироп – 20 мл.
Вино Peneau des Charentes Lheraud Rose – 30 мл.
Аперитив Suze – 10 мл.
Тоник Evervess – 50 мл.
Метод: билд.
Украшение: цедра грейпфрута.
«Наследие»
Автор – Денис Кавешников, Mercedes Bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» - 50 мл.
Медовый сироп – 20 мл.
Лук-резец – 1 гр. (три стручка)
Лимонный фреш – 20 мл.
Аперитив Suze – 20 мл.
Метод: мадл, шейк, дабл стрейн,
Украшение: стебли лука резца, маринованный лук на шпажке.
«Обеденный сауэр»
Автор – Иван Пикулёв, Mercedes Bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» на сухариках из бородинского хлеба – 50 мл.
Сироп медовый – 15 мл.
Перец болгарский – 20 гр.
Петрушка – 1 гр.
Сок лимона – 20 мл.
Метод: шейк, файн-стрейн.
Украшение: веточка петрушки.
«Картечь»
Автор – Михаил Руденко, ресторан «Китайская грамота», г. Москва.
«Деревенский самогон» на сухариках из бородинского хлеба - 40 мл.
Сироп «Алыча» - 14 мл.
Suze - 10 мл.
Martini Prosecco - 20 мл.
Сок лимона - 15 мл.
Болгарский перец красный - 30 гр.
Метод: шейк, двойное процеживание.
Украшение: тонкая корочка бородинского хлеба, пропитанная сиропом «Алыча».
Savage Garden
Автор – Виталий Поняев, Hidden bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» овес – 40 мл.
Сироп «Сахарный тростник» - 20 мл.
Ликер "De Kuyper" Creme de Cacao – 20 мл.
Свежевыжатый огуречный сок – 30 мл.
Bitter Truth Cucumber – 1 дэш
Сок лайма – 20 мл.
Метод: шейк, дабл стрейн.
Украшение: пластинки огурца.
«Яблочный каравай»
Автор – Артем Заварзин, BarProfi, г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница - 40 мл.
Сироп Monin «Яблочный пирог» - 15 мл.
Морс облепиховый - 50 мл.
Лимонный сок - 10 мл.
Ликер Grand Marnier - 10 мл/
Розмарин - 1 гр.
Метод: мадл-шейк, дабл-стрейн.
Украшение: пастила, грецкий орех, мед, молотая корица, яблоко.
«Романов Джулеп»
Автор – Артем Габулов, бар Bob Smoker, г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь – 45 мл.
Сироп «Пряная тыква» - 15 мл.
Свежая мята – 10 гр.
Черноплодная рябина свежая – 25 гр.
Метод: билд-стир.
Украшение: свежая мята и палочка корицы.
My village
Автор – Руслан Мингазов, ресторан Funny Cabany, г. Москва.
«Деревенский самогон» овёс - 40 мл.
Сироп «Белый грейпфрут» - 15 мл.
Виски Lagavulin 16 - 5 мл.
Ликер Bitter Truth «Сельдерей» - 3 дэш.
Щавелевый сок - 10 мл.
Метод: шейк.
Украшение: кондитерская посыпка на глиняном бокале, пудра из сублимированной малины, лист щавеля и свежий ананас.
«Вечер в деревне»
Автор – Сергей Струк, бар Sixty, г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь - 45 мл.
Сироп «Клён» - 10 мл.
Квасное сусло - 5 мл.
Клюквенный сок – 20 мл.
Имбирный сок – 5 мл.
Ликёр Maraschino - 10мл.
Метод: стир.
Украшение: молекулярная икра (вкус хлеба и клюквы), чипсы из бородинского хлеба.
Oatmeal Monday
Автор – Эрик Адинаев, Mitzva bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» овёс - 45 мл.
Сироп медовый – 10 мл.
Ликер Frangelico – 10 мл.
Соевое молоко – 15 мл.
Грейпфрутовый фреш – 25 мл.
Метод: шейк-стрейн.
Украшение: колос овса.
«Черная кошка»
Автор – Иван Шаронов, ресторан Funny Cabany. г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница - 50 мл.
Сироп «кардамон» - 12 мл.
Херес Valdespino Fino Inocente - 10 мл.
Виски Laphroaig 10 YO - 40 мл.
Свежевыжатый сок чёрной смородины - 30 мл.
Кинза - 3 листика.
Метод: шейк.
Украшение: ягоды чёрной смородины.
«Царский №1»
Автор – Денис Шелудяков, Bruce Lee Bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь - 30 мл.
Сироп медовый - 10 мл.
Сок лайма - 15 мл.
Анис - 1 гр.
Лемонграсс - 2 гр.
Сок галангала - 5 мл.
Метод: шейк
Украшение: анис.
Carrot beard
Автор - Владимир Александров, Hidden Bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» пшеница - 40 мл.
Сироп «корица» - 15 мл.
Свежевыжатый морковный сок - 30 мл.
Лимонный сок - 20 мл.
Яичный белок - 20 мл.
Испанский биттер - 4 дэша.
Метод: шейк.
Украшение: цветок орхидеи и морковный тортик.
End of watch
Автор - Федор Кошелев, Cuba Libre Bar, г. Москва.
«Деревенский самогон» рожь - 40 мл.
Сироп «розмарин» - 15 мл.
Сироп «зелёное яблоко» 20 мл.
Лимонный сок – 20 мл.
Конфитюр из морошки - 1 барная ложка.
Метод: шейк, файн-стрейн.
Украшение: цедра лимона, цветок хризантемы, сахарная пудра.
"Медовый самогон"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Яблочный сок - 75 мл
Спрайт - 75 мл
Сок лайма - 40 мл
Мед (из разнотравья) - 5 гр
Метод: Build
Бокал: хайбол
Украшение: цедра лайма.
"Сауэр по-деревенски"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Сахарный сироп - 20 мл
Яичный белок - 20 мл
Сок лайма - 50 мл
Метод: shake
Бокал: Хайбол
Украшение: половинка лайма
"Ржаная радуга"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Облепиховый сироп - 25 мл
Грейпфрут - 60 гр
Апельсин - 80 гр
Лайм - 30 гр
Лимон - 50 гр
Метод: madl + build
Бокал: Хайбол
Украшение: долька лайма, апельсина, лимона.
"Ржаной смэш"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Сахарный сироп - 20 мл
Лимон - 40 гр
Мята - 10 гр
Метод: madl + build
Бокал: Хайбол
Украшение: кружок лайма
"Роза ветров"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Медовый сироп - 15 мл
Клюквенный сироп - 20 мл
Вишневый сок - 25 мл
Ананасовый сок - 50 мл
Лимон - 40 гр
Ананас - 30 гр
Метод: build
Бокал: хайбол
Украшение: кусочки ананаса на шпажке
"Санрайз по-крестьянски"
«Деревенский самогон» рожь - 50 мл
Сироп «Гренадин» - 10 мл
Апельсиновый сок - 150 мл
Апельсин - 35 гр
Сок лайма - 20 мл
Метод: build
Бокал: хайбол
Украшение: кружок апельсина
"Контрольный выстрел"
«Деревенский самогон» пшеница - 50 мл
Огурец - 50 гр
Соль - 5 гр
Метод: build
Бокал: рюмка из огурца
Украшение: соляная наледь
"Хлеб да соль"
«Деревенский самогон» пшеница - 15 мл
Сироп "Квас" - 15 мл
Лимонный сок - 15 мл
Соленый огурец - 80 гр
Мед (из разнотравья) - 5 гр
Метод: build
Бокал: шот
Украшение: половинка огурца с медом.
«Ежевика бум»
«Деревенский самогон» пшеница – 15 мл.
Черносмородиновый сироп - 15 мл
Ежевика свежая - 1 шт.
Уксус бальзамический (коричневый) - 4 мл
Метод: Build
Бокал: шот
Закуска: Свежая ежевика
«Пчёлка»
«Деревенский самогон» пшеница - 20 мл.
Медовый сироп - 20 мл.
Лимон - 40 гр.
Медовый сироп - 5 гр.
Метод: Build
Бокал: шот
Закуска: нет
«Медовый шутер»
«Деревенский самогон» пшеница - 50 мл
Соленый огурец - 20 гр.
Мед - 15 гр.
Метод: Build
Бокал: шот
Закуска: огурец
Сайт представляет